Kuivakakkua =)

                                             Sokerikakku
Ainekset:
1dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
4 munaa
1tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Jauhota ja voitele vuoka.

2. Riko munat kulhoon , lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi.

3. Lisää kuivat aineet.

4. Kaada vuokaan. Paista keskiosassa n.25min.

Suklaata , ilman suklaata =)

                                       Suklaamuffinit
Ainekset:
100g voita
2 munaa
2½dl sokeria
1½tl vanilliinisokeria
½tl suolaa
4 rkl kaakajauhetta( tumma vai vaalea , itse tein tummasta , molemmist tulee yhtä hyviä!)
2dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta

1. Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.

2. Lisää muut aineet , kuivat aineet sekoitettuna yhteen. Lisää lopuksi voi.

3. Jaa taikina muffinivuokiin. Täytä n. 2/3 vuoasta (itte täytän aina melkeen täytee =) ) Paista keskiosassa n.10min.

Hyviä teen kanssa =)

                                                      Teeleivät
Ainekset:
4 dl hiivaleipäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½tl suolaa
2rkl öljyä
2dl maitoa
2dl porkkanaraastetta

1. Laita uuni 225 asteeseen.

2. Kuori porkkana(t) ja raasta. Yhdistä kuivat aineet.

3. Lisää öljy,maito ja porkkanaraaste.

4. Jaa 4 osaan , pellille. Ripottele vähän jauhoja niiden päälle ja taputtele.

5. Pistele leivät haarukalla. Paista niitä keskitasossa n.13min.

Lusikoita :)

                              Murulusikat
Ainekset:
250g voita
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
5dl vehnäjauhoja

1. Laita uuni 175 asteeseen. Sulata voi.

2. Lisää sokerit ja jauhot.

3. Muotoile ruokasilusikoiden kokoisiksi ja nosta pelille. Paista n.10-15min.

Nam nam =PP

                     Sämpylät
Ainekset:
5dl vettä
50g hiivaa
½tl suolaa
loraus sulatettua voita
12-13dl sämpyläjauhoja

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola,jauhot(niin paljon että taikina irtoaa reunoista) ja lopuksi voita niin paljon että koko taikina peittyy sillä. Kohota n.30min.

2. Leivo sämpylöiksi ja kohota sämpylät. Laita uuni 225 asteeseen. Kun uuni on valmis , laita sämpylät uuniiin ja paista keskitasolla n.8min ( sämpylät ovat valmiitä kun pohjat ovat tummat/ruskeat).

Mokkapaloja

                                        Mokkapalat
Ainekset:
150g voita
2 munaa
3 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 rkl siivilöityä kaakaojauhetta
4½dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1½dl maitoa
Kuorrutus:
75g voita
1-2 rkl kylmää kahvia
1 rkl siivilöityä kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
n. 3½-4½dl tomusokeria

1. Sulata voi ja anna jäähtyä. Vtkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuivat aineet keskenään sekoitettuna , maidon ja rasvan kanssa vuorotellen. Kaada taikina pellille(jossa on leivinpaperi). Ja paista alatasolla , n.15min. (Tee haarukka testi: Jos haarukkaan ei jää taikinaa , on pohja valmis.)

2. Kuorrutus: Sulata voi. Lisää muut aineet sekaan. (Jos jää liian tahmeaksi lisää kahvia , jos taas liian löysäksi lisää tomusokeria). Levitä kuorrutus kakulle , ripottele pinnalle strösseleitä. Leikkaa paloiksi , kun on jähmettynyt.

Pasteijat

                          Pasteijat
Ainekset:
300g margariinia
4½dl vehnäjauhoja
½tl suolaa
2dl vettä
Täyte:
300g jauhelihaa
2dl keitettyä puuroriisiä
2 keitettyä kananmunaa
1 sipuli



1.Sekoita margariini vehnäjauhojen ja suolan kanssa taikinaksi kädellä, lisää vettä vähitellen kunnes taikina on pehmeä ja samettinen. Nosta jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

2. Silppua sipuli ja ruskista jauhelihan kanssa. Keitä samalla riisi ja munat. Sekoita riisi ja jauheliha yhteen pannulle, mausta suolalla ja valkopippurilla. Silppua kananmunat pieneksi ja lisää seokseen. Jätä täyte jäähtymään.

3. Kaaviloi ohueksi levyksi, leikkaa muotilla pyöreitä pasteijoita. Laita pohjalle ruokalusikallinen täytettä, kostuta reuna vedellä ja mainele kiinni puolikuun muotoon. Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. (Täytettä jää aika paljon yli , joten voit tehdä joko 2xpohjan tai puolittaa täytteen.)

Pinaattipasta

                        PinaattiCanneloniPasta
Ainekset:
250g paketti valmiita cannelokuoria
Täyte:
125g mozzarellaa
500g ricottajuustoa
1dl raastettua parmesaania
suolaa
pippuria
100g tuoretta pinaattia
1 kananmuna
Kastike:
4dl kermaa
100g voimakasta juustoraastetta

1.Sekoita sauvasekottimella kaikki TÄYTTEEN aineksett sekaisin. Lisää muna ja sekoita. Lusikoi täyte pursotinpussiin (tai tee teelusikalla).

2.Täte cannelonit pitämällä toisessa päässä sormea aukon edessä,ettei täyte valu ulos. Pursota kaikki cannelonit täytteellä ja lado ne öjyllä voideltuun uunivuokaan.

3. Sekoita juustoraaste kerman kanssa ja kaada vuokaan cannelonien päälle. Paista 225asteessa , alastasolla n.30min.

Patonkii :P Nami Nami =D

                           Patongit
Ainekset:
2½dl vettä
25g hiivaa
1tl sokeria
3/4tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
2½dl sämpylä tai hiivaleipäjauhoja
2-3rkl öljyä

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita. Lisää sokeri,suola ja jauhot.

2. Lisää öljy ja tarvittaessa alusta kädellä. Jos taikina ei irtoa kulhon reunoilta lisää jauhoja.

3. Anna kohota n.30min. Vaivaa hyvin ja jaa 2-4 osaan-

4. Laita uuni kuumenemaan 225asteeseen.

5. Kaaviloi osat soikion muotoisiksi levyiksi ja kääri levyt rullalle ja laita pellille kohoamaan n.15min.

6. Vedä viiltoja kohonneisiin patonkeihin ja paista niitä n.15min , keskitasolla.

7. Kun patongit ovat tulleet uunista , voitele ne rasvalla , älä öljyllä!

Intian leipää

                                          Chapatileipä
Ainekset:
3dl hiivaleipäjauhoja
½tl suolaa                                              Itse tein ohjeen kaksinkertaisena.
n.1½-2½dl kylmää vettä

1.Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää kylmää vettä niin paljon , että taikinasta tulee kiinteää ja pehmeää. Kohota n.30min.

2. Jaa taikina n.4osaan (itte 8 osaan). Pyöritä palloiksi ja kaaviloi ohuiksi tai paksuiksi levyiksi. (Suosittelen käyttämään RUNSAASTI jauhoja)

3. Paahda leivät ILMAN RASVAA kuumalla pannulla yksi kerralaan , molemmilta puolilta. Ne ovat valmiita ku ovat vähän tummempia.          

Ton näkösiä pitäis tulla =P

Tortillalasagnee

                                                                Tortillalasagne
Ainekset:
6kpl tortilloja
400g jauhelihaa
1rkl voita
2 sipulia
1/2 tl suolaa
2tl pippuria
400g tomaattimurskaa
2,5dl kuohukermaa / miksei myös ruokakermaa
150g juustoraastetta

1. Paista jauheliha ja sipuli pannulla voissa. Lisää tomaattimurska ja ruokakerma/kuohukerma. Anna kiehua hetkisen.

2. Voitele syvä uunivuoka ja laita pohjalle tortilla. Sitten laita kastiketta ja päälle juustoraastetta. Jatka kerrokset samanlailla , päällimmäiseksi juustoraastetta.

3. Paista 225asteessa , keskitasolla n.10-15min.

Lihapullia ja veneperunoita

                    Lihapullat ja (valkosipuli)veneperunat

Lihapullat:
Ainekset:
400g naudan-/nauta-sika-/paistijauhelihaa
1 sipuli
1/2dl korppujauhoja
1 1/2dl kuohukemaa
Valkosipulikynsiä oman maun mukaan (ite laitoin 4)
2 munaa
1 tl suolaa
mustapippuria
valkopippuria

1. Sekoita korppujauhot ja kerma , anna turvota n.5-10min. (Tulee kokkaremaista)

2. Kuullota sipuli ja valkosipulinkynnet voissa. Sekoita kaikki ainekset taikinaan.

3. Muotoile lihapullat(kasta käsi vedessä niin saat paremmin palloja) ja paista pannulla ruskeiksi. Tiedät , että lihapullat ovat valmiita kun puolitat yhden ja siellä ei näe punaista/vaaleaa , vain ruskeaa.

                                                                               Tollasia tuli :)
(Valkosipuli)veneperunat
Ainekset:
Perunoita
Öljyä
Suolaa
Pippuria
Valkosipulinkynsiä

1. Leikkaa perunat lohkoiksi (käytä niin paljon kuin tarvitset).

2. Laita perunat kulhoon ja kaada loraus öljyä ja sekoita käsin. Lisää mausteet ja kynnet.

3. Kaada perunat pellille ja paista 200asteessa n.10-20min. (Varo pitämästä liian kauan , muuten ne kuivuu!).

                                              Ennen ja....

                                                           ... jälkeen :)

                                                Kuppikakut (n.10.16)
Ainekset:
150g voita
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
2 3/4 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
150g voita
4,5dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
2tl kuumaa vettä

1.Vaahdota voi ja sokeri.Lisää munat , yhdistä kuivat aineet ja siiviöi ne taikinaan.

2. Nostele taikina muffinivuokiin.

3.Paista 180 asteessa , keskitasolla n.15min.

4. Sekoita kuorruteen aineet keskenään ja nosta pursotinpussiin ja pursota JÄÄHDYTETTYJEN MUFFINIEN PÄÄLLE.

5. Koristele strösseleillä.

Vaniljasydänmuffinit

                  Vaniljasydänmuffinit 
Ainekset: (n.10-13)
Pohja:
150g maragariinia
1dl sokeria
1 muna
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Vaniljakiisseli:
3dl (täys)maitoa
1 muna
2rkl sokeria
1,5rkl perunajauhoja (ite laitoin n.2)
1tl vaniljasokeria

Pohja:
1. Vaahdota rasva ja sokeri. (n.4-6min)
2. Lisää joukkoon muna. Lisää myös jauhot keskenään sekoitettuna. Laita jääkaappiin , sillä aikaa kun teet täytteen.
3. Täyte: Sekoita kaikki muut paitsi vaniljasokeri kattilassa(n.2-7min , että se on sellast juoksevaa). Sekoita koko ajan. Ei saa kiehahtaa. Lisää vaniljasokeri jäähtyneeseen.
4. Ota taikina 1/3 osa erilleen. Painele lopputaikina muffinivuokiin. Lusikoi sen jälkeen täytettä syvennyksiin (ihan täyteen vaan). Taputtele lopusta taikinasta muffineille kannet. Paista 200 asteesa, keskitasolla n.15-25min. Muistakaa kokeilla tikulla , että ne on varmasti kypsät , koska mulla ne oli kauemmin tuolla uunissa.

                            Mutakakku Kinuskikuorrutteella:

Pohja:
Ainekset:
4 munaa
2dl sokeria
200g tummaa suklaata
200g voita
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

1. Voitele ja jauhota (irtopohja)vuoka.
2. Vatkaa munat ja sokeri. Sulata suklaa ja voi,lisää ne vaahtoon. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon.
3. Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 200asteessa , alimmalla tasolla n.20-25min.

Kinuskikuorrutus:
Ainekset:
2dl kuohukermaa
2dl tummaa sokeria tai fariinisokeria
1tl vaniljasokeria

1. Keitä kermaa ja sokeria miedolla lämmöllä n.15min. Sekoita välillä. Jos käytät fariinisokeria,keitä seosta n.10min.
2.Anna jäähtyä ja mauta vaniljasokerilla.
3. Kun kuorrutus on vielä juoksevaa,levitä veitsen avulla kakun päälle. Ja ripottele halutessasi strösseleitä päälle.