Kauralastut

Tää on tällänen ohje mistä tykkään tosi paljon :) Tää on helppo ja nopee ;)

Ainekset:

2 dl kaurahiutaleita

125 g voita/leivontamargariinia

1 dl sokeria

1 muna

2 rkl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Laita kaurahiutaleet ja sulatettu rasva kulhoon. Sekoita ja anna turvota hetki (n.2-3min). 

2. Lisää joukkoon sokeri,muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

3. Nosta taikinasta kahden ruokalusikan avulla nokareita leivinpaperille , muista jättää reilusti leviämistilaa.

4. Paista 175 asteessa n.7-9min.

Suklaakuppikakut

Suklaanrakastajat kannattaa kokeilla! :)

Ainekset:

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 tl leivinjauhetta

Ripaus suolaa

40g voita

1,2 dl maitoa

1 kananmuna

0,25 tl vanilliinisokeria

Kuorrute:

5 dl tomusokeria siivilöitynä

100g voita

1 dl kaakaojauhetta siivilöitynä

0,4dl maitoa

1. Kuumenna uuni 170 asteeseen.

2. Mittaa jauhot,kaakaojauhe,sokeri,leivinjauhe,suola ja sulatettu voi kulhoon ja vatkaa kunnes seos on murumaista.

3. Sekoita eri kulhossa maito,muna ja vanilliinisokeri. Yhdistä aineet. Sekoita pari minuuttia.

4. Lusikoi taikina paperivuokiin , että jää n. 1/3 tyhjää. Paista n. 20-25min. Anna jäähtyä hetki ja ala tekemään kuorrutetta.

5. Kuorrute: Vatkaa tomusokeri,sulatettu voi ja kaakaojauhe sähkövatkaimella. Lisää joukkoon maito pari lusikallista kerrallaan. Vatkaa vielä n.5min. Lusikoi/pursota kuorrute kakkujen päälle. Koristele ja nauti!

Soijarouhepihvit

Ainekset:

2 dl soijarouhetta

2 dl vettä

2 kananmunaa

3 rkl vehnäjauhoja

1/2 sipuli

+

Mausteita oman mukaan.

1. Kaada kulhoon vesi,mausteet ja soijarouhe. Sitten munat,vehnäjauhot ja sipuli. Anna turvota n.10-15min.

2. Paista öljytyssä pannussa , taputtele hieman kosteilla käsillä taikinasta pihvejä ja paista pannulla kummaltakin puolilta tummaksi(oman maun mukaan).

Pahoittelen unohdin ottaa kuvan,mutta tässä on kuva miten sen söin.

Kakkupohja

Ainekset:

4 munaa

1dl venhäjauhoja

1dl perunajauhoja

1 1/2dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni 175asteeseen.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää loput aineet yhteen ja lisää siivilän kanssa taikinaan.

3. Voitele ja (korppu)jauhota vuoka. Paista n.20-35min. Kumoa hieman jäähtyneenä.

Suklaasipsit

Ainekset:

125g voita

125g sokeria

3 valkuaista

100g vehnäjauhoja

25g kaakaojauhetta

1. Voitele leivinpaperi. Laita uuni 180 asteeseen.

2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi , lisää valkuaiset.

3. Siivilöi jauhot ja kaakao,sekoita ne nuolijalla.

4. Tee palleroita (leviää uunissa).

Paista n.6-8min.

Voisarvia :)

Ainekset:

200g voita

5dl kevytmaitoa

2 munaa

100g hiivaa

N.12-15dl vehnäjauhoja

1,5dl sokeria

1. Sulta voi ja lisää sekaan maito. Lisää myös munat ja hiiva.

2. Lisää loput aineet ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Anna kohota n.30min.

3. Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan ja kaulitse jokainen pyöreäksi. Jaa kaulittu taikina 8 kolmioon ja rullaa kolmiot sarviksi. Anna kohota vielä n.30min.

4. Paista 200 asteessa n.10min.

Suklaajuustokakkua :)

Tein tossa äitille sitte suklaajuustokakun.

Ainekset:

Pohja:

180g Digestivejä

75g voita

"Kuorrute":

3 liivatelehteä

200g tummaa suklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa

1 1/4dl sokeria

2tl vaniljasokeria

1 1/2rkl kahvia

3dl kuohukermaa

Ensiks kannattaa tehä pohja:

1. Laita keksit pakastuspussiin ja "hakkaa" kaulimella keksit muruiksi.

2. Sitten sulata voi kattilassa ja lisää keksinmurut sekaan. Laita seos irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperi (leivinpaperia vain pohjalle). Anna olla.

Sitten "kuorrute":

1. Laita liivatteet kylmään veteen pehmiämään.

2. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää tuorejuusto joukkoon (nosta pois hauteesta).

3. Purista liika vesi pois liivatteista ja liouta ne kiehuvaan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää liivate täytteseen. 

4. Lopuksi lisää vaahdotettu kerma joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka foliolla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa 3-24tuntia.

P.s. Kuvat on ihana alhaalla , en tiiä miks...

Muffineita #2

Ainekset:
3 munaa
50g voita
170g sokeria
100g maitoa
180g vehnäjauhoja
1tl leovinjauhetta
1tl vanilliinisokeria

1. Kuumenna uuni 160 asteeseen.

2. Vatkaa kananmunat,sulatettu voi,sokeri,maito ja kuivat aineet.

3. Jaa vuokiin. Paista n.15-20min.

Naminami muunkkeejaa :P

Ainekset:
2 1/2 dl maitoa
25g hiivaa
1 kananmuna
1/2 tl suolaa
3/4 dl sokeria
2 tl kardemummaa
6-7dl vehnäjauhoja
50g voita

Paistamiseen:
500g kookosrasvaa

Koristelu:
Sokeria


1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita puuhaarukalla. Lisää joukkoon muna,suola,sokeri,kardemumma ja vehnäjauhot. Lisää sularasva. Anna taikinan kohota n.30min. (Itse laitan aina taikinan kohoamaan mikroon, mikroa ei päälle.)

2. Kuumenna rasva padassa. Ota taikinasta paloja ja pyörittele palloksi , sitten laitat molempien käsien sormet pallon keskelle ja pyörität niin että keskelle tulee reikä. Sitten laitat munkin reikäkauhan avulla pataan. Voit paistaa n.2-3 samaa aikaa. Munkin voit kääntää kun toinen puoli on reilusti ruskea. Kun molemmat puolet ovat valmiit nosta reikäkauhan avulla munkki paperin päälle hetkeksi ja sitten sokeroi se. ( Muista sokeroida munkki lämpimänä). Ja uutta satsia vaan tekemään! Muista,että rasvan voi säilyttää.

Bansku-suklaakeksejää

Ainekset:
1 banaani
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria (vanilliinisokerikin käy)
Ripaus suolaa
100g pehmeää voita (ei voisulaa!)

1. Kuori banaani ja survo haarukalla. Siivilöi vehnäjauhot,leivinjauhe ja kaakaojauhe kulhoon. Lisää sokeri,vaniljasokeri,suola,voi ja banaanisurvos joukkoon ja sekoita sähkövatkaimella runsaasti ja nopeasti , että tulee vähänku hiekkaa.

2. Ota taikinasta sormenpaksuisia rullia ja laita ne pellille. Paista 180 asteessa , keskiosassa n.12min.

Jäädykettä :)

                                              
                             Jäädykettä

Puolukkajäädyke

Ainekset:
2 munaa
2 rkl sokeria
2dl kuohukermaa
2dl puolukoita

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.

2. Yhdistä vaahdot ja lisää puolukat. Kaada sen jälkeen jäädykevuokaan. Jäähdytä pakastimessa vähintään yön yli. Kumoa tarjoiluvadille.

Kuivakakkua =)

                                             Sokerikakku
Ainekset:
1dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
4 munaa
1tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Jauhota ja voitele vuoka.

2. Riko munat kulhoon , lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi.

3. Lisää kuivat aineet.

4. Kaada vuokaan. Paista keskiosassa n.25min.

Suklaata , ilman suklaata =)

                                       Suklaamuffinit
Ainekset:
100g voita
2 munaa
2½dl sokeria
1½tl vanilliinisokeria
½tl suolaa
4 rkl kaakajauhetta( tumma vai vaalea , itse tein tummasta , molemmist tulee yhtä hyviä!)
2dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta

1. Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.

2. Lisää muut aineet , kuivat aineet sekoitettuna yhteen. Lisää lopuksi voi.

3. Jaa taikina muffinivuokiin. Täytä n. 2/3 vuoasta (itte täytän aina melkeen täytee =) ) Paista keskiosassa n.10min.

Hyviä teen kanssa =)

                                                      Teeleivät
Ainekset:
4 dl hiivaleipäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½tl suolaa
2rkl öljyä
2dl maitoa
2dl porkkanaraastetta

1. Laita uuni 225 asteeseen.

2. Kuori porkkana(t) ja raasta. Yhdistä kuivat aineet.

3. Lisää öljy,maito ja porkkanaraaste.

4. Jaa 4 osaan , pellille. Ripottele vähän jauhoja niiden päälle ja taputtele.

5. Pistele leivät haarukalla. Paista niitä keskitasossa n.13min.

Lusikoita :)

                              Murulusikat
Ainekset:
250g voita
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
5dl vehnäjauhoja

1. Laita uuni 175 asteeseen. Sulata voi.

2. Lisää sokerit ja jauhot.

3. Muotoile ruokasilusikoiden kokoisiksi ja nosta pelille. Paista n.10-15min.

Nam nam =PP

                     Sämpylät
Ainekset:
5dl vettä
50g hiivaa
½tl suolaa
loraus sulatettua voita
12-13dl sämpyläjauhoja

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola,jauhot(niin paljon että taikina irtoaa reunoista) ja lopuksi voita niin paljon että koko taikina peittyy sillä. Kohota n.30min.

2. Leivo sämpylöiksi ja kohota sämpylät. Laita uuni 225 asteeseen. Kun uuni on valmis , laita sämpylät uuniiin ja paista keskitasolla n.8min ( sämpylät ovat valmiitä kun pohjat ovat tummat/ruskeat).

Mokkapaloja

                                        Mokkapalat
Ainekset:
150g voita
2 munaa
3 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 rkl siivilöityä kaakaojauhetta
4½dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1½dl maitoa
Kuorrutus:
75g voita
1-2 rkl kylmää kahvia
1 rkl siivilöityä kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
n. 3½-4½dl tomusokeria

1. Sulata voi ja anna jäähtyä. Vtkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuivat aineet keskenään sekoitettuna , maidon ja rasvan kanssa vuorotellen. Kaada taikina pellille(jossa on leivinpaperi). Ja paista alatasolla , n.15min. (Tee haarukka testi: Jos haarukkaan ei jää taikinaa , on pohja valmis.)

2. Kuorrutus: Sulata voi. Lisää muut aineet sekaan. (Jos jää liian tahmeaksi lisää kahvia , jos taas liian löysäksi lisää tomusokeria). Levitä kuorrutus kakulle , ripottele pinnalle strösseleitä. Leikkaa paloiksi , kun on jähmettynyt.

Pasteijat

                          Pasteijat
Ainekset:
300g margariinia
4½dl vehnäjauhoja
½tl suolaa
2dl vettä
Täyte:
300g jauhelihaa
2dl keitettyä puuroriisiä
2 keitettyä kananmunaa
1 sipuli



1.Sekoita margariini vehnäjauhojen ja suolan kanssa taikinaksi kädellä, lisää vettä vähitellen kunnes taikina on pehmeä ja samettinen. Nosta jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

2. Silppua sipuli ja ruskista jauhelihan kanssa. Keitä samalla riisi ja munat. Sekoita riisi ja jauheliha yhteen pannulle, mausta suolalla ja valkopippurilla. Silppua kananmunat pieneksi ja lisää seokseen. Jätä täyte jäähtymään.

3. Kaaviloi ohueksi levyksi, leikkaa muotilla pyöreitä pasteijoita. Laita pohjalle ruokalusikallinen täytettä, kostuta reuna vedellä ja mainele kiinni puolikuun muotoon. Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. (Täytettä jää aika paljon yli , joten voit tehdä joko 2xpohjan tai puolittaa täytteen.)

Pinaattipasta

                        PinaattiCanneloniPasta
Ainekset:
250g paketti valmiita cannelokuoria
Täyte:
125g mozzarellaa
500g ricottajuustoa
1dl raastettua parmesaania
suolaa
pippuria
100g tuoretta pinaattia
1 kananmuna
Kastike:
4dl kermaa
100g voimakasta juustoraastetta

1.Sekoita sauvasekottimella kaikki TÄYTTEEN aineksett sekaisin. Lisää muna ja sekoita. Lusikoi täyte pursotinpussiin (tai tee teelusikalla).

2.Täte cannelonit pitämällä toisessa päässä sormea aukon edessä,ettei täyte valu ulos. Pursota kaikki cannelonit täytteellä ja lado ne öjyllä voideltuun uunivuokaan.

3. Sekoita juustoraaste kerman kanssa ja kaada vuokaan cannelonien päälle. Paista 225asteessa , alastasolla n.30min.

Patonkii :P Nami Nami =D

                           Patongit
Ainekset:
2½dl vettä
25g hiivaa
1tl sokeria
3/4tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
2½dl sämpylä tai hiivaleipäjauhoja
2-3rkl öljyä

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita. Lisää sokeri,suola ja jauhot.

2. Lisää öljy ja tarvittaessa alusta kädellä. Jos taikina ei irtoa kulhon reunoilta lisää jauhoja.

3. Anna kohota n.30min. Vaivaa hyvin ja jaa 2-4 osaan-

4. Laita uuni kuumenemaan 225asteeseen.

5. Kaaviloi osat soikion muotoisiksi levyiksi ja kääri levyt rullalle ja laita pellille kohoamaan n.15min.

6. Vedä viiltoja kohonneisiin patonkeihin ja paista niitä n.15min , keskitasolla.

7. Kun patongit ovat tulleet uunista , voitele ne rasvalla , älä öljyllä!