Suklaajuustokakkua :)

Tein tossa äitille sitte suklaajuustokakun.

Ainekset:

Pohja:

180g Digestivejä

75g voita

"Kuorrute":

3 liivatelehteä

200g tummaa suklaata

200g maustamatonta tuorejuustoa

1 1/4dl sokeria

2tl vaniljasokeria

1 1/2rkl kahvia

3dl kuohukermaa

Ensiks kannattaa tehä pohja:

1. Laita keksit pakastuspussiin ja "hakkaa" kaulimella keksit muruiksi.

2. Sitten sulata voi kattilassa ja lisää keksinmurut sekaan. Laita seos irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperi (leivinpaperia vain pohjalle). Anna olla.

Sitten "kuorrute":

1. Laita liivatteet kylmään veteen pehmiämään.

2. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää tuorejuusto joukkoon (nosta pois hauteesta).

3. Purista liika vesi pois liivatteista ja liouta ne kiehuvaan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää liivate täytteseen. 

4. Lopuksi lisää vaahdotettu kerma joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka foliolla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa 3-24tuntia.

P.s. Kuvat on ihana alhaalla , en tiiä miks...